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小黃瓜的營養價值

小黃瓜的營養價值
2016041413:49
小黃瓜可生吃、熟食，醃製醬瓜均可，在夏天可降暑氣。小黃瓜清洗容易，纖維素中水溶性纖維高，能與其他食物發酵而生脂肪酸，被腸壁吸收轉送到肝臟內，擔任調節膽固醇的功能。新鮮小黃瓜中有抑制糖類物質，轉化為脂肪的丙醇二酸可減少脂肪產生。同時，含有豐富的鉀鹽、維他命A、糖類B鈣、磷、鐵、硒，是人體不可少的營養物質。 小黃瓜有抗氧化劑功能，能使人體細胞有抗氧化作用，並抑制癌細胞在血管增生。因有水溶性纖維，在腸中可與其他食物一同發酵，除吸收有用物質外，可縮短在腸中停留並減少腸道致癌機會。含有微量胡蘿蔔素及維他命C，常拌隨大蒜、薑等食用，增強抗癌功效。  ...
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低價的根莖/瓜果類

低價的根莖/瓜果類
2016040117:13
葉菜類漲價，請多吃低價的根莖/瓜果類，以降低庫存。 ...
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天津白菜1把NT$58

天津白菜1把NT$58
2016033117:04
菜價上漲，但天津白菜還是維持低價，可以多吃。 ...
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花椒類食物 v.s. 悶燒罐享瘦料理

花椒類食物 v.s. 悶燒罐享瘦料理
2016030608:35
花椒類含維生素C和抗氧化成分，用燜燒罐料理也不錯。 ...
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春季根莖/瓜果類上市

春季根莖/瓜果類上市
2016030314:07
洋蔥、洋芋、南瓜、冬瓜等，都是不錯的選擇。 ...
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春季蔬果上市

春季蔬果上市
2016022514:23
過年吃一堆大魚大肉等酸性食品，也要吃蔬果等鹼性食品，才能維持平衡。   ...
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蔬菜大降價趕快採購

蔬菜大降價趕快採購
2015123119:40
買這麼多才NT$180，讚啦! ...
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冬季進補的葉菜/根莖類

冬季進補的葉菜/根莖類
2015121111:28
高麗菜、芋頭、洋蔥、石蓮花都是冬季進補的葉菜/根莖類選項，讚啦! ...
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牛蒡的營養價值

牛蒡的營養價值
2015111316:29
依本草綱目記載，牛蒡可「通十二經脈，洗五臟惡氣」及「久服輕身耐老」。其語意有排毒、抗衰老與瘦身之意思。牛蒡的多酚類成份以綠原酸為主，咖啡酸次之，具抗自由基功效，且兩者均比維他命E效果好。目前已知許多疾病如癌症、心血管疾病、老化、糖尿病、關節炎及不孕症等與自由基有關，攝取膳食抗氧化劑有助於降低與自由基相關疾病的發生率，因此牛蒡有助於這方面疾病的預防。 牛蒡豐富的食物纖維，其水溶性纖維和不溶性纖維各占50%，可以使乳酸菌更活潑，對便秘者有奇效；粗食纖維也稱第7營養素，它可以增加唾液及胃液、腸液、膽汁的分泌，減少脂肪的吸收，也可以延遲腸道吸收糖分的速度，促進腸蠕動，促進有害物質的排除，有效預防肥胖及糖尿病。 除了防癌，牛蒡還具有解熱、解毒、利尿、去痰、去瘀血、治咳嗽的功效，並能改善肌膚乾燥...
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三酸甘油脂 & 總膽固醇

三酸甘油脂 & 總膽固醇
2015101512:25
三酸甘油脂 正常應維持在200mg/dl(指每100c.c.血液所含的毫克量)以下。三酸甘油脂又稱為中性脂肪，只有三酸甘油脂過高，沒有其他膽固醇數值異常，也沒有像抽菸、糖尿病、停經等其他危險因子時，並不會增加心血管疾病的罹患率。不過，在臨床上三酸甘油脂過高，常伴隨高密度膽固醇過低問題。 總膽固醇 正常應低於220mg/dl，美國心臟協會則從預防角度建議，將總膽固醇維持在200mg/dl以下會更好。總膽固醇的來源，66%是由人體內的肝臟自行合成，其餘是從食物中獲取。膽固醇數值會因為性別、年齡及飲食和生活型態而有所差異，男性會在40~50歲時達到最高，女性則於停經後因雌激素減少的關係，使得總膽固醇增加，在60歲時達到最高，以後漸漸降低。 低(LDL)的數值愈低、高(HDL)的數值愈高愈好...
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