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鮭魚的營養價值

鮭魚的營養價值
2024071416:09
鮭魚肉含有豐富DHA、維生素A、B、C、D等營養素，皆對大腦神經有益，可減少腦部退化與失憶情形，降低大腦病變的可能性。多吃鮭魚還能幫助肌肉修復，讓葡萄糖進入肌肉組織，而不是轉化為脂肪囤積。高蛋白質含量提供人體必要的胺基酸，在鍛鍊肌肉之後，可快速恢復肌肉狀態。 ...
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夏季盛產水果

夏季盛產水果
2024051915:47
香蕉、蘋果、芒果等水果，都是高纖通便的好東西。...
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蜂蜜的功效

蜂蜜的功效
2024010311:09
(1)抗氧化: 蜂蜜含有多酚的物質，可抗氧化，清除體內過多的自由基。(2)提升抵抗力: 蜂蜜含有寡醣和各種維生素，能提升身體免疫力。(3)有助消化功能: 蜂蜜屬於鹼性食品，可通腸潤便。若吃得過飽，可來杯蜂蜜水幫助腸胃蠕動。(4)含有維生素Ｃ: 蜂蜜的維生素C能促進膠原蛋白合成，抑制黑色素的生成。 ...
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黃精的功效

黃精的功效
2024010311:08
(1)具有滋陰潤肺之功效，可治療久咳、口乾之情況。(2)具有補脾益氣之功效，對經常倦怠乏力，食慾不振的人而言，黃精能幫助腸胃消化和生長肌肉。(3)具有補腎填精之功效，可改善男性早洩和女性月經不調等問題。(4)對進入更年期且屬腎陰虛之婦女，黃精可改善頭暈、腰膝酸痛、失眠多夢等問題，亦可改善年長者之老化、健忘、白髮等問題。(5)野生黃精要經過九蒸九曬，以去除土味並濃縮精華。 ...
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葵花油

葵花油
2022082613:29
  葵花油是從向日葵種子(葵花子)中，壓榨出來的非揮發性油。葵花油在烹飪食物時用作食用油，在化妝品配方中則用作潤膚劑。葵花油主要由亞油酸和油酸組成，含有大量維生素E。2018年，烏克蘭和俄羅斯的葵花油產量合計占全球產量的53%。...
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葵花子的營養價值

葵花子的營養價值
2022082511:00
葵花子亦稱「瓜子」或「向日葵子」，含有必需脂肪酸(亞油酸)和蛋白質、維生素B和植物性膽固醇、硫胺素、磷、硒等。同時，也是植物纖維和氨基酸(色氨酸)的優質來源。葵花子的含油量很高，是生產葵花油(不飽和油)的基本原料。 葵花子的營養價值: 1. 葵花子含有精胺酸，對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定功效。 2. 鉀對保護心臟功能、預防高血壓頗多裨益，嗑葵花子可攝取鉀質。 3. 葵花子富含維生素E，具有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病的作用。 4. 植物固醇和磷脂能抑制膽固醇的合成，可預防動脈硬化，二者皆是葵花子的重要成分。 5. 葵花子富含不飽和脂肪酸，可降低血清膽固醇，抑制血管內膽固醇的沉澱。   ...
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夏季抗癌蔬果

夏季抗癌蔬果
2022061416:37
木瓜、檸檬、蘋果、小黃瓜、洋蔥等，都是夏季抗癌蔬果。 ...
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何謂方艙醫院

何謂方艙醫院
2021052113:50
新冠肺炎(COVID-19)疫情期間，世界各國均搶建方艙醫院。中國、法國、義大利、西班牙等國皆然，唯獨台灣遲遲不建，何故?許多人認為，因為中國先建了方艙醫院，搶時效並阻止新冠肺炎疫情蔓延，讓民進黨(DPP)當局無法容忍。 不過，此時台灣的疫情大爆發，已確診數超過1800人，3人死亡。若按照柯文哲市長的說法，重症患者占比例約10%，也就是現有重症患者已達180人。所謂重症患者，意指得用呼吸器、插管、葉克膜等設備，才能維生。 現行一般醫院，專門治療重症床位已經不足。若按照疫情爆發速度，下星期將超過7000人感染，700人重症，將嚴重考驗醫院的重症病床數。 因此，趕快興建大量的方艙醫院，才是當務之急。現行的方艙醫院，早已採用模組化設計，一人一床有隔離窗簾和空氣清淨機，也可視需要再...
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生活小常識-水果類切勿過份加工

生活小常識-水果類切勿過份加工
2021032114:13
近日，到了某家海鮮餐廳用餐，看到甜點區有"糖霜烤葡萄柚"。其實，很多人不了解過分加工會造成水果養分流失，甚至有致癌風險。上述這道菜色，葡萄柚的維生素C在烤箱攝氏200度C的高溫烘烤下，早已消失。而葡萄柚的果皮和果肉，則會因高溫烘烤而焦掉，產生大量游離的自由基，最後形成致癌毒素。而且，加工過程無論是人手或機器，都會帶來細菌。加工過程愈多，細菌就愈多。所以，建議各位要吃水果，就削皮切塊直接吃，也可以打成果泥或果汁。切勿過份加工，以免吃進一堆不該吃的東西。...
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中研院研究單寧酸可有效降低新冠肺炎(COVID-19)病毒活性

中研院研究單寧酸可有效降低新冠肺炎(COVID-19)病毒活性
2021013017:42
大黃瓜和小黃瓜韓最多單寧酸，可有效降低新冠肺炎(COVID-19)病毒活性。但要注意，最好用涼拌料理，避免烹煮或熱炒，以免破壞單寧酸成分。...
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