酪梨在美洲原產地被稱為「森林的奶油」，不但含有超過20種營養素，豐富的單元不飽和脂肪酸，還能幫助降低膽固醇，促進脂溶性維生素吸收，以預防動脈硬化、心臟病、第二型糖尿病等慢性病。
此外，酪梨中的鉀離子能協助細胞生長與代謝，維持人體酸鹼平衡，抑制高血壓，維生素E則能抵抗自由基的傷害，促進血液循環，讓皮膚和頭髮更有光澤，葉黃素可降低眼睛黃斑部病變的風險，預防攝護腺疾病，很適合男人食用。還有充足的葉酸、食物纖維，維生素B2、B6，維生素C、鎂、鐵等，都是人體運作不可或缺的物質，營養密度很高，讓酪梨被金氏世界紀錄認定為最營養的水果。
資料來源 http://agsafe.coa.gov.tw/blogpage/p/139
