讀賣新聞報導，根據日本德島文理大學藥學教授葛原隆先生指出，綠茶成分內的兒茶素(Catechin)，可以有效抑制H1N1病毒的增殖。
常飲綠茶可以預防感冒，是大家早就知道的事。但這是人們第一次發現，綠茶的裡的哪種成分，可以達成預防感冒的效果。在新流感或是蘇聯A型流感等等A型流感病毒中，是以本身的RNA聚合酶(RNA polymerase)，和人類細胞或是豬隻細胞的RNA互相作用，達成病毒本身的增殖。
葛原教授將A型流感病毒的RNA聚合酶取出，再分別與綠茶所含有的5種兒茶素進行測試。結果發現，其中有兩種兒茶素，會讓流感病毒的RNA聚合酶失去作用。透過電腦可以發現，流感病毒的RNA聚合酶的立體分子結構，會和這兩種兒茶素互相結合。這麼一來，RNA聚合酶便會失去作用，無法切斷人類細胞或是豬隻細胞的RNA，造成流感病毒無法繼續增殖。
