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可口可樂決定更改配方
2012
03
10
16:04
國際中心/綜合報導 美國公共利益科學中心(Center for Science in the Public Interest,CSPI)日前公布1份報告指出,可口可樂和百事可樂所生產的蘇打飲料中,具有高含量、可能讓人致癌的4-甲基咪唑(4-methylimidazole,4-MEI),要求美國政府強制禁用,甚至指出已造成15000名美國人罹癌。可口可樂公司回應,將更改配方,以消除消費者對於致癌的疑慮。 CSPI的報告指出,除了兩家知名廠牌旗下的主打產品外,健怡可樂、健怡百事可樂與Dr Pepper等可樂也有4-MEI,這是1種存在於可樂焦糖色素中的1種物質,屬於工業用色素。不過,美國飲料協會(American Beverage Association)則表示,這是CSPI的恐嚇戰術,...
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想降膽固醇 要常吃5類明星食品
2012
02
23
12:17
醫學專家說,膽固醇偏高的人,如果不改善飲食習慣,要降低膽固醇機率很低,而最有助於降低血脂的5大類食品,分別是燕麥、堅果、黃豆、深海魚跟柳橙汁。 1篇刊登在《美國臨床營養學期刊》的文章指出,堅持低膽固醇飲食的人,1年後膽固醇最多可降29%,即使沒有完全照著做的人,膽固醇也可以降10%~20%。美國梅約醫學中心營養學家特別推薦這五種降血脂的明星食品。 首先,每天最好能吃1杯半的燕麥片,因為它的水溶性纖維可減少腸道吸收膽固醇,改變血中脂肪酸濃度,和降低壞的膽固醇和三酸甘油酯。其他富含水溶性纖維食物還有大麥、四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類、海帶、黑白木耳等。 堅果類如杏仁、花生、腰果等,含有很多不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,還能維持動脈血管的健康和彈性。研究顯示,堅果吃得愈多的人,罹患冠狀...
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多吃芹菜紅蘿蔔 可降低大腸癌風險
2012
02
08
18:37
芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實,但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新研究指出,芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素,可防制大腸癌發生機率,對於清理腸胃、去除油脂也有很大的效果。 大腸癌,也稱為結腸直腸癌。一般說來,大腸癌發生在50歲以上的患者,但近年台灣老年人口增加,再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸西化等影響,大腸癌患者數目呈現增加趨勢。 大腸癌與人們的飲食習慣有關,尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有可能增加患腸癌的危險。 ...
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8大排毒蔬菜
2011
11
04
16:25
環境汙染、電腦輻射、不良飲食習慣等都有可能導致人體產生各種生理垃圾,毒素長期在體內堆積,則會引發記憶力減退、面色灰黃、便秘、痔瘡等系統疾病。因此,如何排毒成為不少白領女性關注的健康話題。其實在我們常吃的蔬菜中,就有不少具有解毒功效。採用蔬菜排毒法,既簡便易行,又無副作用,何樂而不為? 1.海帶 功效:降低膽固醇、排除放射性物質 海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質,能清除附著在血管壁上的膽固醇,使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高,在腸內能形成凝膠狀物質,有助於排除毒素物質,阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬,排除體內放射性元素,同時有助於治療動脈硬化,並可防止便秘和腸癌的發生。海帶中還含有大量的碘,可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低、卵巢機能恢復正常,消除乳腺增生的隱患。 推薦食譜:...
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足部穴道
2011
09
28
13:16
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做好排毒 對抗塑化劑風暴
2011
07
19
11:01
台灣知名食品驗出塑化劑一案愈演愈烈,塑化劑可提高塑膠的柔軟度、延展性,所以一般常用的塑膠製品幾乎都含少量塑化劑,而且日常生活中每天都會被人類攝取進入體內。毒物專家多次強調,多數進入人體的塑化劑,快則1天,慢則3天,可經由尿液和糞便排出體外;因此,加強身體「排毒」的能力,理應是當務之急。要做好排毒,首先應該在日常飲食和生活中注意以下3件事: 1. 多吃新鮮蔬果: 新鮮蔬果所含的維他命、礦物質、植化素、以及纖維,像重要的小螺絲釘一樣,是促進人體內新陳代謝反應不可或缺的元素。以肝臟為例,肝臟中許多解毒酵素的作用,都需要蔬菜、水果中的微量元素來參與,才能把身體不需要的毒素代謝和排除。 2. 多補充水份: 人體內80%以上的生化反應,都必須在有水的環境下才能進行,皮膚、淋巴、消化器官和腎臟的排...
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兒茶素能用來治療H1N1
2011
01
31
18:25
讀賣新聞報導,根據日本德島文理大學藥學教授葛原隆先生指出,綠茶成分內的兒茶素(Catechin),可以有效抑制H1N1病毒的增殖。 常飲綠茶可以預防感冒,是大家早就知道的事。但這是人們第一次發現,綠茶的裡的哪種成分,可以達成預防感冒的效果。在新流感或是蘇聯A型流感等等A型流感病毒中,是以本身的RNA聚合酶(RNA polymerase),和人類細胞或是豬隻細胞的RNA互相作用,達成病毒本身的增殖。葛原教授將A型流感病毒的RNA聚合酶取出,再分別與綠茶所含有的5種兒茶素進行測試。結果發現,其中有兩種兒茶素,會讓流感病毒的RNA聚合酶失去作用。透過電腦可以發現,流感病毒的RNA聚合酶的立體分子結構,會和這兩種兒茶素互相結合。這麼一來,RNA聚合酶便會失去作用,無法切斷人類細胞或是豬隻細...
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蘋果的5大保健功效
2011
01
14
21:00
1.預防心腦血管疾病: 英國著名的藥理學家蘇珊.奧爾德裏奇博士研究發現,蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠,維生素A、C、E,鉀和抗氧化劑等含量亦很豐富。蘋果所含的多酚及黃酮類物質對預防心腦血管疾病尤為重要。美國艾爾.敏德爾博士研究指出,蘋果中的可溶性纖維—果膠,可有效地降低膽固醇。1個中等大小的未削皮的蘋果可提供3.9克纖維素(削皮的提供2.7克的纖維素)。研究人員將天竺鼠分兩組,一組膽固醇正常的天竺鼠除了一日三餐外,再餵1個蘋果。另一組天竺鼠故意養成膽固醇高的,也是一日三餐之外再加上蘋果。結果表明,前者膽固醇下降了20%,後一組膽固醇也接近正常了。更有意義的是,這些天竺鼠的低密度脂蛋白也降低了。研究者又以人為對象進行了類似的試驗,結果證明,每日吃2個蘋果的...
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金針菇抗癌 可成功殺死95%癌細胞
2010
12
24
10:23
細細長長的金針菇,30元就可以買一大盤, 這樣的便宜貨竟然具有抗癌功效,為什麼這麼神奇?陽明藥理研究所教授潘懷宗:「有這個多醣體,吃進去之後可以促進身體所謂自然殺傷細胞的增生而變多,因為它變多、變強了以後,就能夠撲殺身體裡面的癌細胞、撲殺身體裡面的病毒,所以可以造成所謂的預防癌症,或者治療癌症這樣的效果。」 用自體細胞殺死腫瘤的免疫療法,是當今醫界最紅的抗癌秘方。 美國最新研究,先抽血20C.C在體外利用特殊蛋白質,讓自然殺手細胞倍增,成功撲殺血癌細胞。 潘懷宗:「它可以在體外,將人類的自然殺傷細胞,能夠增強到幾萬倍,再利用高度的純化技術,這第2個比較高級的技術,純化出純的自然殺傷細胞,再用點滴靜脈注射的方式,滴回你自己的身體裡面。」 專家說,這種方法跟吃金針菇是同樣的原理,吃的...
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