海鮮類的禁吃部位

海鮮類方面，無論是淡水、海水養殖或野生抓捕，切記有幾個部位禁吃。首先，魚鱗、魚鰓、魚內臟、魚頭禁吃，因為長期和水接觸，容易附著寄生蟲和殘留重金屬。再來，蝦頭、蟹膏也最好不要吸，因為內臟部分殘留抗生素或其他毒素。