梨子的營養價值

2014073011:22

梨子味甘微酸、性寒、無毒,有止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。梨子含有充足水分及葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E,並能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素,還有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和蘋果酸等。梨子能維持身體健康、器官排毒、淨化機體、軟化血管,促進血液迴圈把血中的鈣質運送至骨骼,增強骨鈣質。但是,吃梨子必須細嚼慢嚥,才能被消化吸收和利用。​

飯後吃梨有益健康

研究人員對吸煙者進行試驗,讓他們在4天內連續每天吃750克梨子,並測定吃梨子前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。結果發現,吸煙6小時後吃梨子,人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出;如果不吃梨子,1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚,給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁,白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素,從而有效預防癌症。​ ​
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另外,梨子雖然很甜,但其熱量和脂肪含量很低。中老年人多吃些梨子,可以淨化器官、軟化血管。吃梨子還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的療效。不過,梨子也不宜多食,風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者及產婦都要慎食。梨子還有利尿作用,夜尿頻者睡前要少吃梨子。梨子含果酸多,胃酸較多的人,也不可多食。   ​