曲腰魚

曲腰魚是日月潭中特產的高貴魚類，肉質細嫩、鮮美無比。曲腰魚屬鯉科，學名翹嘴紅，俗名翹嘴、曲腰、總統魚、巴刀，體長通常以15～25公分較為常見，最大體長可達60公分，為初級淡水魚。曲腰魚棲息於湖沼或下游溪河較寬的中、上水層，性情凶猛、泳力強、喜好跳躍、肉食性。主要掠食小型之魚類、蝦蟹等，因腹部略帶彎曲而得名。過去，曲腰魚是日月潭裡盛產的魚種。不過，近年來因外來魚種競爭，數量銳減。